Ácido tánico llamado también ácido tánico,es un compuesto de polifenoles que se encuentra en el café, té, caqui, granada y otros tejidos vegetales. Estas plantas son particularmente altas en contenido de taninos cuando las plantas aún no están maduras período. La estructura de los taninos es muy compleja, pero generalmente puede generarse en hidrólisis de glucosa, ácido gálico u otros polifenoles ácidos (taninos). Taninos es con sabor de astringencia en alimentos, capaz de formar un precipitado con proteína, alcaloide, pectina, puede formar sustancia negra con hierro férrico.

Debido a los taninos tienen por encima de la naturaleza, que conduce a muchos gramos de alimentos, como comer mariscos, al mismo tiempo, no se puede comer uvas, espino, granadas, caquis y otras frutas, de lo contrario habrá vómitos, Dolor abdominal, diarrea, etc., porque estas frutas contienen ácido tánico que formaráprecipitaciónDespués de encontrar la proteína de los alimentos, fácilmente tienen la formación de sustancias digeribles. De nuevo, como después de una comida no beber té, porque el ácido tánico en el té se puede combinar con la proteína en los alimentos, generando sedimentos no digeribles. En esta propaganda, la gente tiene una mala impresión en el tanino, creo que el tanino es perjudicial para la salud física del material, por lo que tratará de separar los alimentos que contienen taninos y proteínas. De hecho, es imposible separarse por completo, y en la vida real no hay una adherencia estricta a esta disciplina. Tales como algunos restaurantes dan a los huéspedes una fruta después de la comida, pero los huéspedes no se sienten incómodos. Estas reacciones son sólo una pérdida de algunos nutrientes, y la cantidad de pérdida es muy pequeña, así que ¿por qué haces un escándalo al respecto? Lo que causa vómitos, sangrado de estómago y la anemia causada es sólo exagerada.

De hecho, todo tiene dos caras. No sólo podemos ver el lado negativo, pero ignorado su lado favorable. El tanino reacciona con la proteína para formar un precipitado que no es digerible. Tt parece ser un desperdicio de una porción de la proteína, pero desde otra perspectiva que el efecto del tanino puede inhibir obviamente muchos tipos de bacterias, hongos y microbios, porque los taninos pueden ser aplicados a bacterias, hongos y microbios, para solidificar bacterias y Microbios, y los mató. La gente usa a menudo el efecto de la esterilización y de la convergencia del tanino, para el tratamiento de enfermedades intestinales, tales como cólera, fiebre tifoidea, disentería, enteritis y así sucesivamente; Además, el tanino también tiene efecto antiséptico en las llagas de la piel, pus purulento, inflamación, úlceras orales, dolor de garganta.

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