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bicarbonato de sodio CAS 144-55-8 es ampliamente aceptado como seguro aditivo alimenticio en 
muchos países con número de E E500. bicarbonato de sodio de es un compuesto químico con la fórmula NaHCO3. Es una sal compuesta de iones sodio e iones de bicarbonato. Bicarbonato de sodio es un sólido que es cristalino pero aparece a menudo como un polvo fino blanco. Tiene un sabor ligeramente salado, alcalino, que se asemeja a la de sosa (carbonato sódico). Puesto que ha sido conocido y es ampliamente utilizado, la sal tiene muchos relacionados con nombres tales como bicarbonato de soda, pan de soda, soda de cocción y bicarbonato de sodio.
Especificación (comida / alimentación / técnico grado)
polvo blanco de aspecto
pérdida en seco % ≤ 0,20
valor de PH ≤ 8.6
como % ≤ 0.0001
los metales pesados (calcular como Pb) % ≤ 0.0005
cloruro % ≤ 0.40
blancura ≥ 85,0
bicarbonato de sodio B. pharma, un material debido a su alkalescence, se utiliza para neutralizar el ácido péptico y liberando la dispepsia de los seres humanos.
C. de bicarbonato también se utiliza en:
- extintor de incendios
- agente de teñir-fijación en la impresión y del teñido industrial
- detergente agente
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