levaduras son microorganismos eucariotas, unicelulares, clasificados como miembros del Reino hongo. El linaje de levadura originó cientos de millones de años, y 1.500 especies actualmente se identifican. Se estima que constituyen el 1% de todas especies de hongos descritas.

levaduras son organismos unicelulares que evolucionaron de antepasados multicelulares, con algunas especies que tienen la capacidad para desarrollar multicellularcharacteristics formando cadenas de conexión células de florecimiento conocidas como pseudohyphae o hyphae falsos. Tamaños de levadura varían enormemente, dependiendo de especie y entorno, midiendo típicamente 3 a 4 μm de diámetro, aunque algunas levaduras pueden crecer hasta 40 μm en tamaño. La mayoría de levaduras se reproducen asexualmente por mitosis, y muchos lo hacen por el proceso de división asimétrica conocido como gemación.

levaduras , con su hábito de crecimiento de solo-celled, contrasta con los moldes, que se desarrollan hifas. Especies de hongos que pueden tomar ambas formas (dependiendo de la temperatura u otras condiciones) son llamadas dimórficos hongos ("dimorfismo" significa "tener dos formas").

especificaciones

aspecto amarillo claro o marrón del polvo
materia seca (%) ≥ 94.0
humedad (%) ≤ 5.0
Nitrógeno Total (%) ≥ 5.0
Amino-N (%) ≥2. 5
PH 4.5-6.5
arsénico (como) ≤3mg/kg
Metal pesado (Pb) cuenta de placa Total de ≤20mg/kg
≤10000cfu/g
≤30 / 100g coliformes
bacterias patógenas negativos

aplicaciones

todo tipo de saborizante : salsa de alto grado sepcially fresco, aceite de ostra, caldo de pollo, vaca camosine, todas las clases de salsa de soja, fermentado de soja, vinagre de alimentos y condimentos familiares e hijo de.

carnes, procesamiento de productos acuáticos : Poner el extracto de levadura en el alimento de la carne, como el jamón, la salchicha, la carne de relleno y así sucesivamente y el mal olor de la carne pueden ser cubiertos. El extracto de levadura tiene la función de rectificar el sabor y aumentar el salado de la carne.

de alimento de conveniencia: como comida rápida, comida de ocio, alimentos congelados, encurtidos, galletas y pasteles, sopló alimento, productos lácteos, todo tipo de condimentos y así sucesivamente.

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