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Bitartrato de potasio CAS 868-14-4 es cristales descoloridos o polvo cristalino blanco con sabor dulce y amargo, poco soluble en agua, libremente solubilidad en ácido mineral diluido, solución alcalina o solución de bórax e insoluble en ácido acético o etanol, densidad relativa 1.984.
Tartrato de sodio y potasio CAS 6381-59-5 es cristales descoloridos o cristal blanco, gravedad específica es de 1.79, valor de PH es 6.8 ~ 8, el punto de fusión es de 70 ~ 80 ° C. Eflorescencia minuto en el aire del calor, pierde algo de agua cuando se calienta a 60° C y perder 3 moléculas de agua a 100° C, se convierten en sal sin agua a 215° C. Libremente es insoluble en agua, la solución asume minuto alkalescence.
Tartrato de potasio es cristales descoloridos o polvo cristalino blanco, pierden agua cuando se calienta hasta 155 ° C, gravedad específica es de 1.980 y descomponen a 200 ~ 220 ° C. Casi no se disuelve en etanol, solución acuosa asume minuto acidez al tornasol, y valor de PH es de 7 ~ 9.
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