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Ácido hexanoico CAS 142-62-1 es descolorido al líquido transparente amarillo claro. Aroma de queso y olor a sudor. Soluble en metanol, éter dietílico. El uso principal del ácido hexanoico es en la fabricación de sus esteres para sabores artificiales y en la fabricación de derivados de HEXILO, como hexylphenols.