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Difosfato de Tetrapotassium CAS 7320-34-5, conocida como pirofosfato de potasio, es una especie de polvo blanco o gránulos de cristal. Está de acuerdo con la aplicación de productos clasificado en la categoría alimenticia y grado de la industria. Es de alta higroscopicidad expuesta al aire. Puede ser utilizado típicamente para evitar que los alimentos de la corrupción y la fermentación.