ácido málico es cristal blanco o polvo cristalino con absorbability del apogeo. Soluble en agua (363 g/l a 20° C), etanol (86,60 g / 100g a 20° C), metanol (197,22 g / 100g a 20° C), acetona (60,66 g / 100g a 20° C) y éter (2,70 g / 100g a 20° C). Comparado con el ácido cítrico, ácido málico tiene mayor acidez (20 por ciento mayor), menor cantidad de calor, sabor más suave, mayor factor de amortiguación y de más duradera; sin embargo, no es tan corrosivo como el ácido cítrico que conduce al desgaste del esmalte de la serie y es inofensivo a boca cavidad y dientes como una nueva generación de comida acidez regulador , el ácido málico es conocido como el mejor regulador de la acidez del alimento en los campos biológicos y nutricionales. Es ampliamente utilizado en alimentos tales como vinos, bebidas, zumos de frutas y chicles. No es sólo el tercer alimento regulador de la acidez viene después de ácido cítrico y ácido láctico, sino también uno de los ácidos orgánicos más grandes y más prometedoras en la industria alimentaria en el mundo actual.

- en comparación con ácido cítrico, ácido málico tiene mayor acidez (20 por ciento más)
- menor cantidad de calor, sabor más suave, mayor factor de amortiguación y más duradero en tiempo
- ácido málico contiene elementos de hidratación natural de la piel

especificaciones

ensayo 99.0-100.5%
Fumárico ácido ≤1.00%
maleico ácido ≤0. 05%
el Heavy Metal (como Pb) ≤10ppm
arsénico (como) ≤2ppm
encendido residuo insolubles en agua ≤0.10%
importa ≤0.10%
Rotación específica [α] 20 -0,10- + 0.10 ° Intervalo de fusión de de
grado 127-132

uso

(1) en de la industria de alimentos: puede ser utilizado en el procesamiento y mezcla de bebidas, licor, zumo de fruta y la fabricación de dulces y mermelada etc.. También tiene efectos de inhibición de las bacterias y antisepsis y puede quitar tartrato durante la preparación del vino.
en (2) tabaco industria : derivado del ácido málico (tales como ésteres) puede mejorar el aroma del tabaco.
en (3) pharma industria : las pastillas y jarabe compuesto con ácido málico tienen gusto de la fruta y puede facilitar la absorción y difusión en el cuerpo. de
de (4) de industria química diaria: como agente complexing buena, puede ser utilizado para la fórmula de la pasta de dientes, fórmulas de síntesis de la especia y así sucesivamente. También puede ser utilizado como un desodorante y detergente ingredientes.

embalaje
25kg bag, 1FCL 18MT con la plataforma.

almacenamiento y transporte
almacenado en lugar fresco y aireado; lejos del fuego y calor; manejar con cuidado; ninguna fractura, evitar fugas de
que esto se clasifica como de productos químicos comunes para el transporte.