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Citrato trisódico citrato de sodio CAS 68-04-2
Citrato de sodio (Citrato trisódico CAS 68-04-2, citrato trisódico dihidrato CAS 6132-04-3) es cristales descoloridos o polvo cristalino blanco. Sabor salado y tener sensación de fresco y refrescante. Soluble en agua y glicerina, apenas soluble en alcohol y otros solventes orgánicos. Delicuescencia, resistencia. En el aire caliente por encima de 150 ° c agua de cristalización y descomposición.